老姜鸡的家常做法、老姜鸡怎样做好吃、老姜鸡的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
老姜鸡的制作材料：
主料：鸡腿500克,木耳10克,盐6克,胡椒粉 2克,味精2克,姜片20克,油,香油。水淀粉,鸡汤各适量。
老姜鸡的特色：
肉质细嫩，姜香浓郁。
教您老姜鸡怎么做，如何做老姜鸡才好吃
（1）鸡腿剁成块，用开水焯好。
（2）起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
老姜鸡视频在线观看：
-
吃法:旧时长沙起伏天吃老姜炒鸡时,很有一番讲究:吃时要将门窗关闭,须穿好长袖衣,将鞋袜整齐穿上,并将裤脚用绳子扎紧,不许用风扇、蒲扇之类的东西,然后倒一小杯酒,慢慢食用。吃得大汗淋漓,意在发散体内蕴寒,防止秋发寒病。民谚云:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”伏日吃姜...
-
所需原料:龙岩姜鸡、香葱、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、水淀粉、色拉油;制作步骤:把鸡洗净,宰成小块;生姜切成片,香葱保留长段;锅里倒入色拉油,油要没过锅底,比平时炒菜用油要多;油热后,放入香葱、姜片,煸香;将鸡肉放入锅里拌炒,待到鸡肉变色后,加入3汤匙生抽,1汤匙料酒,拌炒后盖...
-
姜酒鸡是传统的月婆汤,具有驱风防寒化於血的功效,中国好婆婆都会给刚生完孩子的媳妇炖上姜酒鸡调理身体。1、先把鸡肉洗净切好2、把姜洗好后切成片3、热锅下油,油热后放入鸡肉翻炒至金黄4、沙锅里加水并放入适量的姜片5、再加入一些米酒。6、把炒好的鸡肉放入到水酒里。...