辣味烧头尾的家常做法、辣味烧头尾怎样做好吃、辣味烧头尾的制作方法及配料
菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
辣味烧头尾的制作材料：
主料：草鱼750克
调料：豆瓣酱8克,料酒8克,盐5克,味精5克,淀粉(玉米)4克,大葱20克,大蒜（白皮）15克,花生油30克
教您辣味烧头尾怎么做，如何做辣味烧头尾才好吃
1. 将鱼宰杀，取鱼头、鱼尾收拾干净；
2. 将葱、姜、蒜切片；
3. 豆瓣酱剁细待用；
4. 锅中放油烧热，鱼头、尾下锅稍炸，捞出，将锅中油倒出，留少许，把葱、姜、蒜和豆瓣酱放入锅中煸炒；
5. 待出香味时烹入料酒、酱油、添汤，把头、尾、精盐、味精放入锅中烧开；
6. 用小火慢烧，待鱼头、尾烧透，捞出放碟中，锅中勾芡，浇在头，尾上即可。
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食材明细 草鱼750克 豆瓣酱8克 料酒8克 盐5克 味精5克 淀粉(玉米)4克 大葱20克 大蒜(白皮)15克 花生油30克 辣味烧头尾的做法详细步骤 1. 将鱼宰杀,取鱼头、鱼尾收拾干净; 2. 将葱、姜、蒜切片; 3. 豆瓣酱剁细待用; 4. 锅中放油烧热,鱼头、尾下锅稍炸,捞出...
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