酸辣笔筒鱿鱼的家常做法、酸辣笔筒鱿鱼怎样做好吃、酸辣笔筒鱿鱼的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
酸辣笔筒鱿鱼的制作材料：
主料：水发鱿鱼300克,瘦猪肉50克,泡菜25克,泡辣椒适量
教您酸辣笔筒鱿鱼怎么做，如何做酸辣笔筒鱿鱼才好吃
鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出。 锅留底油，下肉末、泡辣椒炒出香味，下鱿鱼，加酱油、黄醋、味精合炒，再加清汤烧开勾芡装盘即成。
酸辣笔筒鱿鱼视频在线观看：
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酸泡菜、青蒜,红干椒均切成粒状。 2、将鱿鱼用精盐1克,湿淀粉拌匀上浆,下入七成热猪油内冲炸至熟倒入漏勺。 3、炒锅内留油50克,下入配料,炒熟。 4、下入鱿鱼筒及余下调料,炒开,同湿淀粉勾芡,装盘即成。 小诀窍: 特点 脆嫩鲜香,酸辣可口。 ...
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1、鱿鱼切长条,瘦猪肉切长片,葱,姜,洋葱切细粒,将酱油,陈醋,糖,淀粉调成料汁。 2、锅中加水烧开,放入鱿鱼焯烫至卷起,马上盛出沥干,锅中加油烧热,放入鱿鱼卷翻炒,盛出倒入料汁里。 3、锅中加油烧热,放入葱,姜,洋葱末炒出香味,下猪肉片炒1分钟,等肉片变色...
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色香味:酸辣开胃,肉嫩爽口 主料:水发鱿鱼300克,瘦猪肉50克,泡菜25克,泡辣椒适量 1)制作: 鱿鱼剞十字花刀,切成长方形的片,在70℃水中汆成笔筒形,放碱水中浸30分钟捞出,漂去碱味,加辅料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出; 2)锅留...