干菜焖肉的家常做法、干菜焖肉怎样做好吃、干菜焖肉的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
干菜焖肉的制作材料：
主料：猪五花肋条肉400克,干菜60克,红曲米5克,绍酒10克,酱油25克,糖40克,茴香,桂皮,葱段各适量。
教您干菜焖肉怎么做，如何做干菜焖肉才好吃
①将猪肋条肉切成2厘米见方的小块，放入滚水中烫约1分钟，用清水洗净。干菜洗净挤干水分，切成0．5厘米长的小段。
②锅中放适量清水，放入肉块，加酱油、绍酒、桂皮、茴香，加盖用大火煮至八成熟，下红曲米、糖和干菜，翻拌均匀，煮约5分钟，以吸干肉汁为度，然后加味精起锅。
③取扣碗一只，先放少量煮过的干菜垫底，然后将肉块皮朝下排放上面，盖上剩下的干菜，隔水用大火蒸2小时左右，至肉酥软时，覆入深碟中，放上葱段即可。免费
-
1、材料:菜干200g、五花肉500g、盐适量、生抽适量、水适量、蒜瓣适量。2、菜干泡一晚上,彻底洗干净挤干水。 3、锅里放几滴油,蒜瓣整粒爆香。 4、五花肉翻炒至出油,放进菜干再炒,炒到肉和菜均匀混和在一起,起锅装进高压锅。
-
白菜干焖肉的做法 白菜干焖肉是一道美味的家常菜,以下是制作步骤: 准备食材:白菜干提前用清水泡发,五花肉切块,姜切片,八角、桂皮、香叶备用。 焯水:五花肉放入锅中,加入足够的冷水,放入几片姜片和一根葱段,大火烧开后撇去浮沫,煮约2分钟后捞出沥干水分。 炒糖色:锅中放少...
-
白菜干焖肉的做法 白菜干焖肉是一道美味的家常菜,以下是制作步骤: 准备食材:白菜干提前用清水泡发,五花肉切块,姜切片,八角、桂皮、香叶备用。 焯水:锅中加入适量的水,放入五花肉焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干备用。 炒制:锅中加入适量的油,放入白糖炒至溶化呈红色,加入五...