干菜焖肉的家常做法、干菜焖肉怎样做好吃、干菜焖肉的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
干菜焖肉的制作材料：
主料：猪五花肋条肉400克,干菜60克,红曲米5克,绍酒10克,酱油25克,糖40克,茴香,桂皮,葱段各适量。
教您干菜焖肉怎么做，如何做干菜焖肉才好吃
①将猪肋条肉切成2厘米见方的小块，放入滚水中烫约1分钟，用清水洗净。干菜洗净挤干水分，切成0．5厘米长的小段。
②锅中放适量清水，放入肉块，加酱油、绍酒、桂皮、茴香，加盖用大火煮至八成熟，下红曲米、糖和干菜，翻拌均匀，煮约5分钟，以吸干肉汁为度，然后加味精起锅。
③取扣碗一只，先放少量煮过的干菜垫底，然后将肉块皮朝下排放上面，盖上剩下的干菜，隔水用大火蒸2小时左右，至肉酥软时，覆入深碟中，放上葱段即可。免费
-
用料主料菜干200克五花肉300 克辅料红椒1个油20克酱油10克菜干焖五花肉的做法1.食材准备2.热油锅,放入五花肉干煸出油3.五花肉煸出油后,倒入酱油4.翻炒均匀5.然后倒入菜干,翻炒两分钟6.翻炒均匀后,加入没过菜干的水7.加上盖上大火烧开转小火焖20分钟8.二十分钟后,肉变软,这...
-
白菜干烧肉 用料:白菜干200g、五花肉200g; 辅料:油适量、盐适量、红辣椒1个、葱段适量; 步骤(做法): 1、白菜干用温水泡56小时; 2、用水洗净后,用热水焯水待用; 3、五花肉切片,可以切块(切片切块根据白菜干泡发的时间而定,如果白菜干泡发时间不够,那可以选择切块,一起焖煮久点,...
-
【焖干肉的炒制过程】:1.猪瘦肉用清水冲洗干净,用刀切成薄肉片或细丝2.炒锅里倒入适量食用油,放入1个八角烧至油热3.切好的肉片放入油锅中,用铲子翻炒4.葱段、生姜、蒜瓣分切切成末5.炒至肉片由红变成白色,把切好的葱姜蒜末放入锅中6.倒入1汤匙老抽7.用铲子翻炒几下,使肉片上...