豆辣蒸鱼的家常做法、豆辣蒸鱼怎样做好吃、豆辣蒸鱼的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
豆辣蒸鱼的制作材料：
主料：鲤鱼1条,蒜末2茶匙,姜末1茶匙,豆豉2茶匙,辣椒1个,葱花少许酱油1大匙,盐1茶匙,酒1茶匙,糖半茶匙
教您豆辣蒸鱼怎么做，如何做豆辣蒸鱼才好吃
1.鲤鱼片开，放盘上备用。
2.姜末、蒜末、豆豉、辣椒末与调味料拌匀，淋在鱼身上，放入蒸笼蒸20分钟，食用前撒入葱花即可。
-
广式蒸鱼:1.鱼洗净,用细盐抹匀(去腥味),静置510分钟(视乎鱼的大小)2.锅放入水,要差不多一半,烧开后放入鱼蒸715分钟(中途不用关小火,要用大火,不要掀盖,估摸着熟了就用筷子戳一下,能顺利戳进去就熟了)3.拿出来鱼,把碟子里的水倒掉,姜葱什么的撒入,再蒸一两分钟4.拿出鱼,舀大...
-
碗中加入蒸鱼豉油,生抽,原味鲜,胡椒粉,精盐和猪油。10、充分混合均匀,即成酱料。11、腌出腥水的鱼块,再次冲洗干净用摆入蒸盘中。12、上面铺酱料,水开后入蒸锅,大火蒸约12分钟。13、取出蒸好的鱼,撒上香葱末。14、另起锅,下食用油,烧至滚烫冒烟时关火。15、趁热淋入鱼中,泡辣...
-
1、准备金鲳鱼一条、姜5片、适量葱、红辣椒、豆豉、盐、酱油、食用油。2、将鱼洗净,一边打上两道花刀,在鱼身上抹盐,搁置入味。3、将姜、葱、红辣椒匀切细丝。4、锅中放适量的水烧开。5、将盘子底部放上姜丝再放下鱼。6、撒上豆豉,再铺少许姜丝。7、大中火蒸8分钟,起锅。...