老妈子带鱼的家常做法、老妈子带鱼怎样做好吃、老妈子带鱼的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
老妈子带鱼的制作材料：
主料：精选白带鱼,泡红椒,番茄沙司,红油,料酒,姜等
老妈子带鱼的特色：
味酸辣微甜，秀色可餐
教您老妈子带鱼怎么做，如何做老妈子带鱼才好吃
1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；
2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；
3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。
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洗净带鱼,切成2厘米长的段,加入1汤匙米醋、2汤匙米酒、1/2汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、葱段和姜片抓匀,腌制30分钟。 6、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,放入带鱼块大火炸1分钟,改中火炸5分钟,待其边缘呈金黄色,捞起沥干油待用。 7、烧热1汤匙油,炒香蒜末和姜片,倒入红萝卜片拌炒....
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