农家小炒肉的家常做法、农家小炒肉怎样做好吃、农家小炒肉的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
农家小炒肉的制作材料：
主料：鲜肉,青椒
辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏 阳豆豉。
教您农家小炒肉怎么做，如何做农家小炒肉才好吃
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
农家小炒肉视频在线观看：
-
农家小炒肉的做法如下:1、首先准备五花肉等食材,把五花肉切成片,蒜苗切成段。2、然后炒五花肉至金黄时,放上豆瓣酱、葱姜蒜等。3、最后倒入料酒、酱油和蒜苗段,翻炒均匀即可。农家小炒肉一般指小炒肉。小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系。麻辣鲜香,口味滑嫩...
-
农家小炒肉的做法:1、将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用。2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香。3、加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻。4、加盐、料酒、酱油、高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可。农家小炒肉一般选用肉质比较...
-
加生抽腌制半小时以上。辣椒斜着切长条,这样切的辣椒炒出来非常入味。蒜切片或者小块。4、锅中倒油,油热后倒入五花肉中火翻炒。逼出水分,小炒肉的肉片不能太湿,要油润才好吃。翻炒出来的肉汁要留着。5、加适量老抽上色。盛出,连同肉汁一起。倒入你能承受的油量,湘菜一定要...