葱熘羊里脊的家常做法、葱熘羊里脊怎样做好吃、葱熘羊里脊的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：葱香味
工艺：滑溜
葱熘羊里脊的制作材料：
主料：羊里脊500克,大葱500克
辅料：冬笋80克
调料：鸡蛋清25克,猪油（炼制）70克,料酒25克,盐5克,酱油25克,味精2克,淀粉(豌豆)20克,香油15克
葱熘羊里脊的特色：
嫩香脆，味鲜美。
教您葱熘羊里脊怎么做，如何做葱熘羊里脊才好吃
1.羊里脊剔去筋，洗净后切成5厘米长、3厘米宽的薄片；大葱剥去皮洗净，切成1.5厘米厚的斜段；冬笋去壳洗净切成同羊肉一样大小的薄片；鸡蛋去黄留清。
2.在羊里脊片中放入料酒和3克盐，拌匀后加入蛋清和25克湿淀粉（淀粉13克加水12克）浆好；用酱油、味精、湿淀粉15克（淀粉7克加水8克）、香油和汤50毫升兑成汁。
3.食用时，将猪油烧至六成热时，下入浆好的羊肉片，用瓢推动炒散，即倒在漏勺里沥油；锅内留50克油，下入冬笋片和大葱加盐煸炒，随即倒入滑熟的羊肉片，冲下兑汁簸炒几下，淋香油，装盘即成。
葱熘羊里脊的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。免费
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1、调料:花生油75克、料酒5克、酱油25克、味精2克、大葱15克、姜5克、醋5克、大蒜(白皮)10克、盐3克。2、将羊里脊去筋洗净,切成滚刀菱形块。3、冬笋片成片。4、将料酒、酱油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、葱丝、笋片、汤放一碗内,配成冷芡。5、炒勺上火,倒入花生油,烧热...
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1、食材:羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。3、放入羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。4、加入酱油膏、酒、葱、洋葱,拌炒至全熟,熄火装盘即可。
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1、材料:羊里脊、西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜。调料:盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒2、将羊里脊切块,加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用;3、西红柿、菠萝切成块,生菜切丝做配菜;4、坐锅点火倒入橄榄油,将腌好的羊里脊放入煎至两面发黄,生熟程度视个人...