桂花板栗的家常做法、桂花板栗怎样做好吃、桂花板栗的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：甜味
工艺：煮
桂花板栗的制作材料：
主料：栗子（鲜）1000克
调料：猪油（炼制）50克,冰糖250克,糖桂花25克
桂花板栗的特色：
酥烂香甜。
教您桂花板栗怎么做，如何做桂花板栗才好吃
1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。
2.将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。
3.食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。
桂花板栗的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
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桂花香板栗含有丰富的淀粉、蛋白质。这类品种的板栗外壳一般是暗紫色的,且富有光泽,板栗的果肉是黄色的,味道香甜,有桂花的香味,总含糖量可以高达35.4%,营养价值很高,容易储存。这种板栗既能生吃,也可熟吃,生食香甜脆嫩,熟食则甜糯细腻,满口桂香。若把它做成桂花栗子
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该品种板栗嚼在嘴里,满口桂花香味,大自然的造化是在是奇妙无比。从此,查济板栗除了油栗、毛栗外,又增加了一种新的品种桂花板栗,可称查济板栗中的上上品。
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常熟桂花栗子是江苏省常熟市的著名土特产,因其独特的桂花香味而得名。 常熟虞山脚下的桂花栗子树历史悠久,每到中秋时节,桂花盛开,栗子也逐渐成熟。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分,营养价值高,既可以生吃也可以煮熟食用,生食香甜脆嫩,熟食则甜糯细腻,满口桂香。...