辣油耳丝的家常做法、辣油耳丝怎样做好吃、辣油耳丝的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
口味：红油味
工艺：拌
辣油耳丝的制作材料：
主料：猪耳500克
辅料：辣椒(红,尖)30克,青蒜30克
调料：辣椒油20克,白砂糖5克,酱油膏20克,味精3克,香油5克
教您辣油耳丝怎么做，如何做辣油耳丝才好吃
1. 青蒜摘洗干净切斜刀；
2. 辣椒洗净去籽后切丝备用。
3. 再将卤好的猪耳朵切成长细丝；
4. 将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。
辣油耳丝的制作要诀：本菜中的选用的猪耳朵为已卤好的猪耳朵。
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1、猪耳朵剖洗干净后,用盐水先氽烫5分钟,再另入滚水中用中小火煮约30分钟。2、捞出猪耳朵,待其凉后切片,再加调味料和葱丝拌匀即可。3、辣油做法:(1)备一只大碗,放辣椒粉1大匙,香油少许。(2)色拉油1杯,葱2根,姜2片,花椒粒,白芝麻,(花椒和白芝麻用纱布包裹)各1小匙,共同煮沸后...
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1、主料:猪耳适量。2、调料:食盐适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、老抽少许、白芝麻适量、白砂糖少许。3、猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些。煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片。4、锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒。5、接着加...
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前言有酸、有辣、有甜、有咸、有嘛、有鲜 这就是生活的滋味。 材料主料:卤猪耳; 辅料:葱、姜段、蒜末、辣椒面、花椒1小把、五香粉1勺、酱油2勺、醋4勺、白糖1勺、鸡精1小勺、精盐适量酸辣红油耳丝1锅中加入比平时多一倍的油, 加热到6成,投入葱姜段炸香,待变色之后捞出,注意...