香煎鲳鱼的家常做法、香煎鲳鱼怎样做好吃、香煎鲳鱼的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：炸烧味
工艺：生煎
香煎鲳鱼的制作材料：
主料：平鱼300克
辅料：芹菜20克,番茄70克,洋葱（白皮）50克,辣椒(红,尖)30克
调料：姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克
教您香煎鲳鱼怎么做，如何做香煎鲳鱼才好吃
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2. 番茄、洋葱洗净切丁；
3. 芹菜去叶洗净切末；
4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
5. 姜切丝、葱切末待用；
6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
香煎鲳鱼的制作要诀：平鱼又称鲳鱼。
小帖士-食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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1、做法一将鲅鱼去内脏洗净,切段,抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟,不沾锅烧热,倒适量油,烧至5成热,下鱼段,中火,一面煎好后,翻另一面(一面约7、8分钟)。2、做法二鲅鱼去内脏洗净待用,鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥),然后沾上生粉,要裹匀,热锅入油,烧热,将鱼块放入...
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1、草鱼600克,盐适量,酒适量,花生油适量。2、准备好草鱼、盐、酒、花生油。3、草鱼最好买乡间鱼塘食草长大的鱼,要买鱼的中间段。4、把鱼鳞和内脏去掉,用菜刀把草鱼肚子里面的肥油和黑膜刮干净。5、处理干净的草鱼放在水龙头下洗干净,沥干水分。6、把沥干水分的草鱼放在...
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1、鲅鱼200克,料酒1小勺,蚝油1小勺,五香粉少许,辣椒粉少许,盐少许,玉米油20克。2、鲅鱼洗净切段。3、放入料酒,蚝油,五香粉,辣椒粉,放盐。4、搅拌均匀腌制20分钟。5、平底锅放油烧至四成热,放入鲅鱼段,中火煎。6、一面煎至金黄后翻面,继续煎至另一面金黄即可出锅。