粉丝椰汁鳝片窝的家常做法、粉丝椰汁鳝片窝怎样做好吃、粉丝椰汁鳝片窝的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
粉丝椰汁鳝片窝的制作材料：
主料：黄鳝１２两,粉丝２两,姜１片,干葱２粒,芫茜少许。调味：盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,椰汁3/4杯。
调料：主抽２茶匙。
教您粉丝椰汁鳝片窝怎么做，如何做粉丝椰汁鳝片窝才好吃
(一)粉丝洗净浸软滤干水份。
(二)黄鳝起骨，放入大温水中拖水取出，用清水洗去粘液，滤干水份。
(三)将鳝切段(２寸长)，加入腌料拌匀，放入热油中泡油后捞起，滤干油份。
(四)干葱切粒与姜片同放入煲内，用少许油爆香，放入调味料、粉丝，将鳝片放面。
(五)将上项材料用中火者至沸起，加入芜茜即可上桌供食。可再以适量芫茜饰面。
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1、主料:鳝鱼600克。2、辅料:粉丝500克。3、调料:植物油100克,精盐2克,味精3克,料酒5克,豆瓣酱2克,胡椒粉2克,蒜子50克,紫苏叶5克,香油3克,鲜汤500克。4、鳝鱼宰杀后取肉切成4厘米长的段,粉丝泡发后从中间切断,姜切小片,紫苏叶切碎。5、锅置旺火上,...
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用料:去骨洗净鳝鱼,切段;银丝粉适量,用温水泡发;红油三大匙;醋三大匙;鸡精一咖啡匙;老姜一小块、蒜三瓣,均切末;香葱两棵,切碎;花椒油一大匙;盐适量。做法:1、锅中放油烧至四成热,放姜、蒜末略炒,再下鳝鱼段炒约一分钟,加入刚淹没鳝鱼段的汤或水,烧沸;2、放入粉丝、鸡精、盐,煮一...
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主料:鳝鱼500克、肥肉20克、玉兰片、水发冬菇各20克、香菜30克。辅料:食油、,酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、湿团粉、葱姜蒜、高汤。做法步骤:1、用钉子把鱼头钉在菜案上,用尖刀划开肚皮,取出五脏,去头去尾,洗净,切成1.5寸的段,然后放入开水锅内烫去粘液,捞出放在碗...