粉丝椰汁鳝片窝的家常做法、粉丝椰汁鳝片窝怎样做好吃、粉丝椰汁鳝片窝的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
粉丝椰汁鳝片窝的制作材料：
主料：黄鳝１２两,粉丝２两,姜１片,干葱２粒,芫茜少许。调味：盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,椰汁3/4杯。
调料：主抽２茶匙。
教您粉丝椰汁鳝片窝怎么做，如何做粉丝椰汁鳝片窝才好吃
(一)粉丝洗净浸软滤干水份。
(二)黄鳝起骨，放入大温水中拖水取出，用清水洗去粘液，滤干水份。
(三)将鳝切段(２寸长)，加入腌料拌匀，放入热油中泡油后捞起，滤干油份。
(四)干葱切粒与姜片同放入煲内，用少许油爆香，放入调味料、粉丝，将鳝片放面。
(五)将上项材料用中火者至沸起，加入芜茜即可上桌供食。可再以适量芫茜饰面。
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1、准备食材:鳝鱼适量;荷叶1片;米粉适量;蒸鱼豉油适量;姜适量;蒜适量;葱适量;醋少许;色拉油少许。2、鳝鱼去头去内脏清洗干净后,切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉,加适量油拌匀。3、荷叶洗净放在蒸笼上摊开,倒入拌好的鳝片包好。4、上锅蒸20分钟左右,至米粉熟烂,鳝片能...
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1、主料:鳝鱼600克。2、辅料:粉丝500克。3、调料:植物油100克,精盐2克,味精3克,料酒5克,豆瓣酱2克,胡椒粉2克,蒜子50克,紫苏叶5克,香油3克,鲜汤500克。4、鳝鱼宰杀后取肉切成4厘米长的段,粉丝泡发后从中间切断,姜切小片,紫苏叶切碎。5、锅置旺火上,...
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用料:去骨洗净鳝鱼,切段;银丝粉适量,用温水泡发;红油三大匙;醋三大匙;鸡精一咖啡匙;老姜一小块、蒜三瓣,均切末;香葱两棵,切碎;花椒油一大匙;盐适量。做法:1、锅中放油烧至四成热,放姜、蒜末略炒,再下鳝鱼段炒约一分钟,加入刚淹没鳝鱼段的汤或水,烧沸;2、放入粉丝、鸡精、盐,煮一...