广式回锅肉的家常做法、广式回锅肉怎样做好吃、广式回锅肉的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
广式回锅肉的制作材料：
主料：猪通几
辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油
调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精
广式回锅肉的特色：
酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；
2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。
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1、原料准备:五花肉1斤,大葱1颗,洋葱1颗,柱侯酱1大勺,蚝油1小勺,油适量, 盐适量,生抽适量。 2、大概一斤五花肉,入沸水氽烫,氽烫时可以加入姜片去腥。3、如何辨别五花肉是否已煮熟,能用筷子轻易戳穿瘦肉部分则表示五花肉已煮熟。将煮熟的五花肉拿出,先晾着。4、将一根大葱的...
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1.将肉洗净,放入开水锅中煮至7分熟,捞起晾凉,切成厚度为一枚一圆硬币厚,大小均匀的片、蒜苗洗净,用斜刀切成菱形,(不宜切得过长)待用;2.炒锅置旺火上、下少许菜油,将油在锅内晃动,使其润滑锅周围,不至于下肉时与锅底产生粘连,待油温烧至8成热时,放花椒10枚、姜片少许、轻轻炒动...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。