牛蒡脆肠的家常做法、牛蒡脆肠怎样做好吃、牛蒡脆肠的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
牛蒡脆肠的制作材料：
主料：牛蒡5支,大肠5条
辅料：葱5支,麦芽3两,辣椒,葱,蒜头适量
调料：酱油1杯,冰糖4两,味素1茶匙
教您牛蒡脆肠怎么做，如何做牛蒡脆肠才好吃
(1) 肥肠加调味料煮至熟烂取出，再加入牛蒡煮10分钟取出。
(2) 麦芽糖加水1杯煮成汁待用。
(3) 牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉干，入油锅炸至金黄色即可。免费
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做法:1.尖椒洗净,去掉籽,切成条。2.五花肉洗净切片。3.锅中加少许油,把五花肉放入煎制。4.煎至五花肉内出油,加入一勺郫县豆瓣酱。5.加入蒜末、姜丝。6.把尖椒倒入锅中翻炒。7.尖椒炒至发软,加入适量盐。8.淋少许生抽翻拌均匀即可。
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牛肠,中药名。为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛Bubalus bubalis Linnaeus的肠。遍及全国。具有厚肠之功效。常用于肠风痔漏。
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脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠,最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后,其菜色泽棕红发亮,质地脆嫩爽口,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。乡土风味独特,食者无不啧啧称赞。...