板栗烧肥鸭的家常做法、板栗烧肥鸭怎样做好吃、板栗烧肥鸭的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
板栗烧肥鸭的制作材料：
主料：肥鸭1只,板栗250克。葱结,姜片,酱油,白糖,料酒,味精,湿淀粉适量,花生油500克(耗100克)
教您板栗烧肥鸭怎么做，如何做板栗烧肥鸭才好吃
1．肥鸭洗净，去内脏、头、脚，切成4大块，焯水去浮污。板栗去壳去膜，在油锅里过油一下，捞出待用。
2．锅置旺火上；下花生油75克，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精烧熟，去葱结、姜片取出晾冷后切成4×2．5厘米的块，码在碗里，上面铺上过油的板栗，浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸30分钟。
3．鸭子扣在盘里(板栗在下、鸭块在上)留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成。
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1、主料:整鸭一只、板栗10颗。2、辅料:高度白酒适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、虫草花5克、红枣12个、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、香叶少许、丁香少许。3、整鸭一只斩成块,倒适量高度白酒腌制10分钟。4、热水淖鸭块,捞出备用。5、起锅热油,小火煎制鸭块表...
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可以。栗子味甘,性温,无毒,营养富,味道甘美。鸭肉味甘咸性平,滋阴养身。除含有饱和脂肪酸外,还含有不饱和脂肪酸,同时富含人体必需的8种氨基酸,属于优质蛋白质。两者在营养组成上并不冲突,可以一起食用。栗子(正名为栗,Castanea mollissima Bl.),栗属植物...
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1、鸭子可以和板栗一起烧。2、栗子味甘,性温,无毒,营养富,味道甘美。鸭肉味甘咸性平,滋阴养身。除含有饱和脂肪酸外,还含有不饱和脂肪酸,同时富含人体必需的8种氨基酸,属于优质蛋白质。两者在营养组成上并不冲突,可以一起食用。3、栗子(正名为栗,C...