红烧黄花鱼的家常做法、红烧黄花鱼怎样做好吃、红烧黄花鱼的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
红烧黄花鱼的制作材料：
主料：黄花鱼1000克,猪肥瘦肉,青蒜,青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克。
教您红烧黄花鱼怎么做，如何做红烧黄花鱼才好吃
1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
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1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏,洗净晾干水,鱼身两剞上花刀,配料均切成片待用。2、把锅里的少许油烧热,放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味 。3、然后加入配料及调料,加水接近漫过鱼。4、开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点香菜沫提味,出锅。
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1、洗净膛好的黄花鱼,加入1/3汤匙盐抹匀,往鱼腹内塞入姜丝,腌制15分钟。2、青红椒切成滚刀块,香菜切成末;土豆去皮,放入沸水中煮10分钟,捞起过冷河沥干水,切成滚刀块。3、先用厨房纸吸干鱼身上的水分,再拍上一层干面粉待用。4、取一平底锅,烧热5汤匙油,放入黄花鱼,以中...
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黄花鱼肉质鲜美,鱼刺少,含有丰富的蛋白质、维生素A等多种人体所需的营养成分,食用价值高,深受许多人的青昧。黄花鱼烹饪的方法有很多,这里介绍一种简单方便的家常做法红烧黄花鱼。食材黄花鱼 1条葱 适量姜 适量红甜椒 1只料酒 3勺食用油 适量蒜头 1瓣生抽 1勺方法/步骤1将...