红烧黄花鱼的家常做法、红烧黄花鱼怎样做好吃、红烧黄花鱼的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
红烧黄花鱼的制作材料：
主料：黄花鱼1000克,猪肥瘦肉,青蒜,青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克。
教您红烧黄花鱼怎么做，如何做红烧黄花鱼才好吃
1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
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1、材料:黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙。 2、调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯。 3、平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出。 4、将黄鱼放入用小火煎。 5、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。 6、煎好的黄鱼...
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1、主料:黄花鱼(1尾)、土豆(半只)、青椒(半只)、红椒(半只)、葱末(半汤匙)、姜丝(1汤匙)、蒜末(半汤匙)、香菜(1根)、八角(1粒)、面粉(汤匙)、高汤(1/2杯)。调料:油(7汤匙)、豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)。2、洗净膛好的...
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1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏,洗净晾干水,鱼身两剞上花刀,配料均切成片待用。2、把锅里的少许油烧热,放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味 。3、然后加入配料及调料,加水接近漫过鱼。4、开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点香菜沫提味,出锅。