芦荟煮黄鳝的家常做法、芦荟煮黄鳝怎样做好吃、芦荟煮黄鳝的制作方法及配料
菜系及功效:粤菜
芦荟煮黄鳝的制作材料:
主料:芦荟300g,黄鳝250g,干辣椒,郫县豆瓣酱,色拉油,酱油,味精,盐,花椒面,大蒜,水淀粉适量。
教您芦荟煮黄鳝怎么做,如何做芦荟煮黄鳝才好吃
①芦荟去皮切成长5cm、宽3cm的薄片;黄鳝去骨改成同样大小的片;干辣椒、大蒜切碎。
②炒锅上火,将芦荟、黄鳝分别过水备用。
③炒锅上火淋少许底油,下干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红色,加汤调味,下芦荟烧透入味捞入荷叶碗内;再将黄鳝下入汤中,淋入少许水淀粉浇在芦荟上,撒干辣椒、蒜末、花椒面,淋上沸油即可。
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