姜葱蚬芥蒸鱼云的家常做法、姜葱蚬芥蒸鱼云怎样做好吃、姜葱蚬芥蒸鱼云的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
姜葱蚬芥蒸鱼云的制作材料：
主料：大鱼头１个,姜片,葱段各少许,蚬芥酱２汤匙,芫茜,红椒各少许。绍酒２茶匙,生抽１茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉少许,生粉１茶匙。
教您姜葱蚬芥蒸鱼云怎么做，如何做姜葱蚬芥蒸鱼云才好吃
(一)大鱼头斩件去鳃，洗净滤干水份，用调味料拌匀。
(二)姜片、葱段、红椒同切丝，芫茜切段。
(三)将姜丝、红椒丝、蚬芥酱同放鱼上面，隔水蒸熟。
(四)将葱丝洒上，蘸上滚油即成。
注意："姜葱蒸鱼云"原是一味较清的菜，加入蚬芥就全部改变了风味，是喜爱蚬芥者情有独钟的菜式。蚬芥酱在一般酱园皆有售，并可零买。
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姜蒜蒸鲩鱼腹的做法1.鲩鱼腹洗净,在背上划几刀,用姜丝,盐和料酒先腌制,让它入味。2.把切碎的姜丝,蒜茸,指天椒全部洒在鱼身上,淋上适量油。3.锅内加水烧开,把鱼放上去蒸8分钟即可,出锅洒上香菜。
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1、材料:鲳鱼1条、色拉油适量、食盐3克、姜2克、蒜3克、生抽3毫升、胡椒粉3克、辣豆豉适量、小葱4克、香菜3克、朝天椒5克2、姜、大蒜去皮,剁成蓉;香菜、指天椒切小粒,备用;3、锅里放油少许,中小火烧热后,放入姜、蒜蓉爆香;4、加入蒜蓉豆豉酱,闻到香味后,熄火,稍微放凉;5、...
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用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。3、在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,4、切葱姜丝,铺在盘底,把腌好的鱼放在葱姜丝上,在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟5、把鱼盘中的水分倒出,蒸熟的葱姜丝拣出,在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝,浇上蒸鱼豉油,6、锅中烧热油浇在...