白焯响螺片的家常做法、白焯响螺片怎样做好吃、白焯响螺片的制作方法及配料
菜系及功效:粤菜
白焯响螺片的制作材料:
主料:净大螺肉,熟猪油,芝麻油,绍酒,葱条,姜片,虾酱,蚝油。
白焯响螺片的特色:
肉质鲜美而爽。
教您白焯响螺片怎么做,如何做白焯响螺片才好吃
将大螺肉切成片状,旺火烧热炒锅下熟猪油,姜葱,烹绍酒,上汤煮沸,去掉姜葱, 将螺片放入沸汤中烹至九成熟,用漏尔勺取出,去掉汤,将锅放回炉上,下熟猪油,续将螺片放入锅中,烹绍酒,加芝麻油,迅速翻匀装盘食以蚝油,熟虾酱各一小碟为佐。
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主料:大螺肉2000克配料:姜2片 葱2条 黄酒20克 白醋2滴制作方法:1.将大螺壳敲开剔出肉,洗净后切掉螺肉的边缘,用横切的方法把螺肉片成灯盏形 2.起猪油锅把姜、葱倒入稍爆,再加清水烧透,取出葱姜,加白醋3滴,立即将螺片放入锅内,略烫三秒钟即取出,沥干水分(用洁毛巾将螺肉水吸干)...
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主料 白螺 400g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 耗油 适量 老酒 适量 小葱 适量 姜丝 适量 步骤 1.锅里先烧=点=水 水开后下几片姜丝 2.再把洗干净的白螺倒入锅里煮2分钟 3.捞出来沥干水 用凉水冲下 4.用剪子把尾巴剪掉 这样是方便过后的食用 5.煎完尾巴 再用凉水...
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鳕鱼骨翅骨煲响螺片的做法 鳕鱼骨翅骨煲响螺片是一道美味的汤品,以下是制作步骤: 准备鳕鱼骨200g、白萝卜500g、螺片100g、姜适量、盐适量。 干螺片提前浸泡软,泡软的螺片洗净切小块,白萝卜削皮厚切。 先将鳕鱼骨、螺片、姜放进电压锅,加适量的清水,将按钮调至煲汤位...