红糟鲜竹蛏的家常做法、红糟鲜竹蛏怎样做好吃、红糟鲜竹蛏的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
红糟鲜竹蛏的制作材料：
主料：鲜竹蛏750克,红糟15克,净冬笋75克,水发香菇3朵,蒜头姜1片,葱2条,上汤50克,糖,白酱油,绍酒各1茶匙,生粉,香油各适量。
教您红糟鲜竹蛏怎么做，如何做红糟鲜竹蛏才好吃
①将鲜竹蛏用刀顺背脊割一刀，剥壳取肉，剔去肚、线、膜，用刀从中片成相连的两片，去脚裙，洗净沙。
②冬笋切长1寸长的薄片。香菇切片。葱切马蹄片。蒜头、生姜切茸。
③将鲜竹蛏放入开水锅中烫一下捞起，放在碗中用绍酒(1／2)腌醉。上汤、盐、味精、葱、糖、白酱油、生粉调匀在小碗中成卤汁备用。
④烧热锅，下油至七成熟时，下冬笋片炸1分钟倒进漏勺滤去油。
⑤锅内留适量油，下蒜米、姜米稍煸，再加红糟熘一熘，调入绍酒、卤汁、冬笋、香菇，勾芡成粘汁时，倒进竹蛏略炒，淋上香油即可。免费
-
竹笋外皮的剥法:将竹笋纵向切成两半,可轻松地剥掉所有的外皮。再去掉有粗糙纤维的根部即可。竹笋食用前的处理方法:剥好皮的竹笋要切块或切片,在热开水中煮5至10分钟,可去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。清爽版竹笋红烧肉原料:五花肉2斤,盐2汤勺,冰糖,葱段,姜片,料酒2汤勺,生抽...
-
是中成药。 成人每次1015毫升,一日23次。用药时忌辛热食品。
-
红梗竹菜根状茎有匍枝,有时具直根。茎直立,高30到70厘米,上部有短毛,上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形,长3到6厘米,宽0.8到2厘米,顶端钝或尖,基部渐狭成具翅的长柄,边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿或有羽状裂片,上部叶小,全缘,基部...