密制烤河鳗的家常做法、密制烤河鳗怎样做好吃、密制烤河鳗的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
密制烤河鳗的制作材料：
主料：选用表皮较黑河鳗600克,芹菜,胡萝卜,洋葱。海鲜酱,葡萄酒,冰花梅酱,番茄沙司,糖桂花,麦芽糖,味精,精盐。
密制烤河鳗的特色：
色泽乌光透亮，嫩糯酥烂，口味鲜美。
教您密制烤河鳗怎么做，如何做密制烤河鳗才好吃
将河鳗去骨，去内脏，置清水洗净。取烤盘1只将河鳗腌制，面上加入各种酱料，两旁放入洋葱、胡萝卜、芹菜。烤箱开至200℃时，放入河鳗烤40分钟出炉，装盘。免费
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1、准备好一条鳗鱼,放入热水焯30秒去除粘液,再放入冷水冷却。2、去除鳗鱼内脏,然后从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,再分段切成几大片。3、加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上,然后用牙签把它串起来。4、烤盘铺上锡纸(鳗鱼肉朝上皮朝下),扫上一层食用...
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1、将鳗鱼清洗干净,用盐巴把鳗鱼身上滑腻东西给洗掉,再切断并进行腌制,放入生抽,盐巴,白酒,白胡椒进行腌制去腥,腌一小时以上。2、将腌制好的鳗鱼插上牙签,防止蒸和烤的时候卷曲,烧开水,然后上锅蒸5分钟。3、铺好锡纸,锡纸暗面朝上,亮面在下,再铺好洋葱,将蒸好的鳗鱼放在洋葱...
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1、食材:鳗鱼1条、酱油2勺、米酒1勺、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻适量、姜汁或生姜适量、洋葱适量。2、准备好一条鳗鱼,放入热水焯30秒去除粘液,在放入冷水冷却。3、去除鳗鱼内脏,然庵后从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,再分段切成几大片。4、加入米酒、白糖、酱油、胡...