烧石岐乳鸽的家常做法、烧石岐乳鸽怎样做好吃、烧石岐乳鸽的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
烧石岐乳鸽的制作材料：
主料：石岐乳鸽1只,400克,植物油60克,卤水,炸鸡水适量。
烧石岐乳鸽的特色：
酱红色，味咸鲜，皮脆肉嫩。
教您烧石岐乳鸽怎么做，如何做烧石岐乳鸽才好吃
1.乳鸽净膛，飞水，在卤水中浸泡20分钟取出。
2.淋上炸鸡水，挂起风干。
3.热锅温油，炸至乳鸽皮脆即成。
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食材乳鸽1只 250克酱油 4汤匙红糖 2汤匙香油 1茶匙味精 半茶匙准备一煲白卤水:先用香叶、桂皮、草果、花椒、八角等香料装在汤料袋装好加入清水煲两至三小时即可煲出一煲清香的白卤水。浸乳鸽:把煲好的白烧开后适火,用勺子向乳鸽肚灌白卤水,重复数次(目的是先让...
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特点:可口的香味,典型的广东风味。 操作步骤 准备一煲白卤水:先用香叶、桂皮、草果、花椒、八角等香料装在汤料袋装好加入清水煲两至三小时即可煲出一煲清香的白卤水。 浸乳鸽:把煲好的白烧开后适火,用勺子向乳鸽肚灌白卤水,重复数次(目的是先让乳鸽内部先受热,以达...