虎皮烩鸡丁的家常做法、虎皮烩鸡丁怎样做好吃、虎皮烩鸡丁的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
虎皮烩鸡丁的制作材料：
主料：腐皮１张,鸡肉３两,冬菇粒,火腿粒,毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。生抽１汤匙,麻油,胡椒粉各少许。
教您虎皮烩鸡丁怎么做，如何做虎皮烩鸡丁才好吃
(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。
(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油待用，毛豆出水后待用。
(三)烧热少许油放入鸡汤、调味料，煮至沸起，放下腐皮略烩。
(四)将所有配料加入，用生粉水打芡即可盛上碟供食。
注意：将腐皮做成一个烩菜是江南一带家庭主妇的拿手好戏，不过，习惯上喜欢素烩。这次我们做"腐皮烩鸡丁"，加入鸡丁与火腿似乎奢侈一些，需记住在调味料煮沸后才可放下腐皮，否则会全部煮溶
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具体主料:鸡爪500g辅料:油适量
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虎皮青椒的做法:食材:尖椒,油,生抽,醋,盐,鸡精;1、准备食材;2、将尖椒清洗干净后去蒂;3、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀;4、用手将整根辣椒籽拉出来即可;5、将辣椒切成两段、蒜切片备用;6、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里,小火开始煎制;7、一边煎一边要用铲.....
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虎皮鸡爪做法步骤如下:1、准备食材鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜;2、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣;3、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出;4、鸡爪冲去浮末,沥干水份;5、将白醋和...