鲜虾冬瓜蓉的家常做法、鲜虾冬瓜蓉怎样做好吃、鲜虾冬瓜蓉的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
鲜虾冬瓜蓉的制作材料：
主料：海虾仁150克,冬瓜500克,鲜蘑菇100克,丝瓜25克,鸡蛋清1个,生油500克,精盐7克,上汤1250克,胡椒粉2克。
鲜虾冬瓜蓉的特色：
清淡味鲜，为夏令佳肴。
教您鲜虾冬瓜蓉怎么做，如何做鲜虾冬瓜蓉才好吃
1、虾仁洗净后用盐、味精、蛋清拌匀；冬瓜去皮瓤，切成粒，用少许煮熟。鲜蘑菇、丝瓜汤洗净切成粒；
2、将炒锅置火上，放入生油，大火烧至七成热时，将虾仁下入，炸至八成熟时，倒入漏勺控油；
3、原锅置火上，放入底油，油热后下入上汤，冬瓜汤，鲜菇粒，精盐、味精烧沸后再下虾仁，丝瓜粒，煮片刻，撒入胡椒粉，盛入汤碗即成。免费
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1、将虾仁上浆用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)。2、冬瓜开水煮软,盛出备用。3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒。4、待虾即将炒熟时,加入毛豆,烹料酒。5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。
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鲜虾冬瓜蓉详细制作步骤 1. 虾仁洗净后用盐、味精、蛋清拌匀; 2. 冬瓜去皮瓤,切成粒,用少许煮熟; 3. 鲜蘑菇、丝瓜洗净切成粒; 4. 将炒锅置火上,放入生油,大火烧至七成热时,将虾仁下入,炸至八成熟时,倒入漏勺控油; 5. 原锅置火上,放入底油,油热后下入上汤,冬瓜粒...
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1、虾仁洗净,精盐、味精腌渍,淀粉上浆备用;2、冬瓜、胡萝卜切成条块,一同焯水;3、姜切丝。4、油烧热,下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油;原锅留余油回旺火上,下姜丝炒出香味,烹入绍酒,倒入清汤,加精盐、味精调味,倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀,湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可!