香糟鸭信的家常做法、香糟鸭信怎样做好吃、香糟鸭信的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
香糟鸭信的制作材料：
主料：鸭舌头（鸭信）20条,葱2根,姜2片。料酒少许； 酒酿1碗,盐1茶匙,糖半大匙。
教您香糟鸭信怎么做，如何做香糟鸭信才好吃
1、鸭舌煎净喉骨及软管后洗净，放入开水中氽烫过捞出，再用清水冲洗；
2、另用清水加葱、姜、料酒，将鸭舌煮20分钟，待其熟软捞出；
3、酒酿用细网磨碎后，沥出汤汁、去渣，加入余下的调味料（2）拌匀，放入鸭舌浸渍入味，三天后即可拣出食用。
重点Tips提示：
若酒酿汤法太少时，要酌量增多，务必没过鸭舌，以助其入味，否则应中途多翻动。
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材料:鸭舌头(鸭信)20条,葱2根,姜2片。 调味料:1、料酒少许; 2、酒酿1碗,盐1茶匙,糖半大匙。 做法:1、鸭舌煎净喉骨及软管后洗净,放入开水中氽烫过捞出,再用清水冲洗; 2、另用清水加葱、姜、料酒,将鸭舌煮20分钟,待其熟软捞出; 3、酒酿用细网磨碎后,沥出汤汁、去渣,加入余下的调味...
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