三丁炒蚝蛋的家常做法、三丁炒蚝蛋怎样做好吃、三丁炒蚝蛋的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
三丁炒蚝蛋的制作材料：
主料：鲜蚝肉500克,水发香菇15朵,鸭蛋6只,猪肥肉50克,净荸荠25克,葱丁50克,绍酒1汤匙,生粉,香油各适量。
教您三丁炒蚝蛋怎么做，如何做三丁炒蚝蛋才好吃
①将鸭蛋磕在大碗里，打散后加生粉拌成蛋粉浆。
②蚝肉拣洗干净，放入滚水中灼至五成熟捞起，滤干水，晾冷后和入蛋粉浆中拌成蚝蛋粉浆。猪肥肉、香菇均切小丁。
③烧热锅，下油烧至八成熟时，将肥肉、香菇、荸荠、葱丁下锅略炒，加入盐、味精炒拌匀，再倒入蚝蛋粉浆拌炒5分钟，最后加绍酒、香油，略炒片刻即可。上菜时，碟边可饰配香菜、番茄片佐食。
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1、主料:羊里脊100克、黄瓜50克、冬笋50克、鸡蛋清30克、花生油50克、料酒10克、酱油20克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、淀粉(玉米)10克、香油2克、盐2克。 2、将羊里脊去外筋洗净,切成1厘米见方的小丁;3、羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好;4、冬笋、黄瓜...
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主料:火腿半块、青豆80克、玉米1条、胡萝卜1条。辅料:蚝油2大勺、植物油2大勺。准备好材料,清洗干净,玉米掰出玉米粒,胡萝卜和火腿切成一厘米方块。锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻。再倒入青豆翻炒,倒入水,水量没过玉米粒,盖上盖子煮。待煮到只剩下少量水,玉米粒和青...
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1、将羊里脊去外筋洗净,切成1厘米见方的小丁。2、羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好。3、冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁;葱切成豆瓣葱。4、炒勺上火,火放入花生油烧热,将里脊丁下入滑透。5、放入冬笋、黄瓜稍炒,倒出沥油。6、炒勺再上火,加入底油,投入葱、姜、蒜稍煸。7...