广东盐鸡的家常做法、广东盐鸡怎样做好吃、广东盐鸡的制作方法及配料
菜系及功效:粤菜
广东盐鸡的制作材料:
主料:鸡 1只(约2斤) 香油 少许 米酒 1/2杯 姜片 少许 葱段 少许 盐 3大匙 姜末 1/2杯 葱末 1/2杯 沙拉油 1/2杯 味精 少许 盐 3小匙。
教您广东盐鸡怎么做,如何做广东盐鸡才好吃
(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用叉子或牙籤在鸡身上戳洞使其入味。
(2)烧1锅开水,将鸡放入滚水中,以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟,即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出,待冷涂上少许香油,剁块排盘。
(3)用一个小碗,放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后,直接淋在小碗中,这就是广东盐鸡的沾料。
(4)食用时可沾着沾料吃,味道鲜美可口。
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烧1锅开水,将鸡放入滚水中,以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟,即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出,待冷涂上少许香油,剁块排盘。4、用一个小碗,放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后,直接淋在小碗中,这就是广东盐鸡的沾料。5、食用时可沾着...
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食材:嫩母鸡1只,粗海盐150g,沙姜粉1汤匙15g,香油2汤匙,葱丝适量。做法:1、嫩母鸡宰杀后,清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪。2、将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏室内,腌10小时。3、鸡腌好后取出,将盐分冲洗干...
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鲜美开胃的广东盐水鸡做法: