鲜肉蒸馄饨的家常做法、鲜肉蒸馄饨怎样做好吃、鲜肉蒸馄饨的制作方法及配料
浙江小吃鲜肉蒸馄饨的做法详细介绍
所属地区:浙江小吃
工艺:蒸法
鲜肉蒸馄饨的制作材料:精面粉薄皮子50张,猪肉(肥二瘦八)200克,虾米10克,虾子、紫菜各3克,蛋皮丝20克,葱末1克,精盐、味精各4克,酱油、芝麻油各20克。
鲜肉蒸馄饨的特色:
皮薄味香,伴汤食用,别有风味。
教您鲜肉蒸馄饨怎么做,如何做鲜肉蒸馄饨
1.将肉剁成肉末,加盐水25克搅匀成肉馅。
2.左手拿馄饨皮,右手拿竹筷,中间挑入肉馅,捏成蝌蚪形状的馄饨50个。
3.笼内垫上荷叶,掸上芝麻油,放入馄饨,用旺火蒸约5分钟,揭开盖,向馄饨皮上洒点水,使皮子松软,再蒸4分钟,揭开盖,掸上芝麻油、酱油,放上蛋皮丝、紫菜、虾米、葱末、虾子,再蒸1分钟即成。上桌时带汤1小碗,汤里放少许紫菜、虾米、葱末、蛋皮丝、味精、酱油。
鲜肉蒸馄饨的制作要领:
1.包馅要均匀,收口要捏牢;
2.蒸时旺火速蒸。
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鲜肉馄饨的做法 鲜肉馄饨是一种受欢迎的传统中式食品,它的制作过程包括准备肉馅、包制馄饨以及煮制馄饨三个主要步骤。以下是详细的制作方法: 准备肉馅:将猪肉绞成肉泥,然后加入适量的葱花、料酒、生抽、盐、一个蛋清,搅拌均匀。有些人还会加入生粉、十三香、料酒等调...
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1、胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉。2、冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎猪肉剁成肉末,加入生粉、盐,分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶。3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合,加入生抽、鸡精调味。4、取一块馄饨皮,中间放一勺馅料。5、其中一边上抹点水...
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以清淡原味为主:多放一些葱姜蒜末去腥,另外放盐,料酒,酱油 喜欢口味重的话:放胡椒粉 看个人喜好了,我平时只放一些葱姜蒜,盐,酱油,还喜欢放一把韭菜或白菜末提鲜