炸红糟鲤的家常做法、炸红糟鲤怎样做好吃、炸红糟鲤的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
炸红糟鲤的制作材料：
主料：海鲤鱼500克,葱1条,姜2片,酒l／2汤匙,用蛋1个,面粉5汤匙,发泡粉1茶匙,红糟(或海鲜酱)2茶匙,清水2汤匙制成麦糊料。
教您炸红糟鲤怎么做，如何做炸红糟鲤才好吃
①将鲤鱼除皮去骨后，切成大拇指般大小之条状，用拍碎的葱姜及盐、酒略腌。
②将面糊料在大碗中调妥来沾裹鱼条投入热油中炸1分多钟，至成为带红之金黄色为止。与花椒盐、虾油一起食用。
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炸过的鲤鱼可以选择红烧,做法:第一步准备生姜、大蒜,干辣椒,花椒,大葱,一点豆豉,豆瓣酱放在锅里爆香,然后加入适量的水,再者就是调味,依次放入,老抽,生抽,盐,鸡精味精,烧开放鱼,再加适量的啤酒,焖煮几分钟就可以出锅了,放上葱花就好了
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主料 1种鲤鱼的做法大全鲤鱼450g辅料 4种糟辣椒适量生姜片适量蒜末适量葱花适量调料 3种油适量盐适量白砂糖少量烹饪步骤 11步步骤1贵州糟辣脆皮鱼_的做法步骤:1鲤鱼,杀洗干净,抽掉鱼筋,在背上切几刀帮助入味。步骤2贵州糟辣脆皮鱼_的做法步骤:2表面和肚子里抹盐,放上葱姜...
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1、材料:红鲤鱼、姜、大葱、蒜、花椒、料酒。2、鱼洗净。3、斜刀片开,便于入味。表面抹上盐,撒少许醋,料酒入味去腥。4、葱,姜,蒜,花椒,八角,辣椒,依次入锅。5、鱼煎至双面定型,添加温水炖。同时加入酱油,香辣酱。水盖过鱼即可,中火炖至汤收干即可。6、撒上葱花,美味出锅了。