玲珑玻璃白菜的家常做法、玲珑玻璃白菜怎样做好吃、玲珑玻璃白菜的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
玲珑玻璃白菜的制作材料：
主料：白菜1500克,火腿末25克,鸡蛋1个,五花肉250克猪油1000克(耗100克),味精,精盐,胡椒粉,芝麻油,湿淀粉各适量
玲珑玻璃白菜的特色：
清香，嫩滑，味醇。
教您玲珑玻璃白菜怎么做，如何做玲珑玻璃白菜才好吃
1)将白菜去头及外叶，拆开洗净，晾干水分后，将菜茎切成2段，每段长约6厘米；
2)将猪油下鼎烧沸，把白菜放人爆过,用爪液篱捞起，再用锅1只，内垫竹篾片，把白菜放在竹蔑片上面；
3)把五花肉片开，成块和鸡壳下沸水锅泡过，盖于白菜，加入上汤、精盐、味精，先用旺火炖15分钟，随后改用文火炖约30分忡，去鸡壳、五花肉，取出装人碗，菜茎放在碗里，菜叶摆在上面，再人蒸笼蒸热。上菜时，取出倒翻在盘里，滗出原汁下鼎烧沸，加入味精、胡椒粉、芝麻油，用湿淀粉勾薄芡淋上，撒上火腿末即成。酱碟：香醋2碟。免费
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主料:白菜1500克,火腿末25克,鸡蛋1个,五花肉250克猪油1000克(耗100克),味精,精盐,胡椒粉,芝麻油,湿淀粉各适量玲珑玻璃白菜的特色:清香,嫩滑,味醇。做法:1)将白菜去头及外叶,拆开洗净,晾干水分后,将菜茎切成2段,每段长约6厘米;2)将猪油下鼎烧沸,把...
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玻璃菜是生菜。生菜的种类很多,按叶的生长外形,主要有结球生菜和散叶生菜;按叶片的色泽,主要有绿生菜和紫生菜。玻璃生菜属散叶绿生菜。生菜是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽...
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1、准备好干贝。2、用清水泡发半个小时以上。3、白菜掰出老帮,剩下的洗净。4、煮开水,将洗净的白菜过一下水,让其保持原来青翠的菜色。5、将过水的白菜装盘,加入干贝。6、准备好鸡汤,加入盐拌匀。7、将鸡汤淋在白菜上,放入锅中,用大火隔水蒸。8、约1520分钟后...