糖粉洋芋丝的家常做法、糖粉洋芋丝怎样做好吃、糖粉洋芋丝的制作方法及配料
四川小吃糖粉洋芋丝的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法
糖粉洋芋丝的制作材料:洋芋1个(约250克),白糖75克,色拉油适量。
糖粉洋芋丝的介绍:四川人将土豆(马铃薯)称洋芋。洋芋具有健脾益气、和胃调中、补气温肺、益牙固精的作用。富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A和B、胡萝卜素,以及钙、磷、铁、钾、锌、硒、镁等成分。洋芋中所含的纤维素细嫩,对胃肠粘膜无刺激作用.是消化道疾病患者的理想食品,还有防立肠癌和肠道失调的作用。洋芋作主食、小吃、蔬菜都倍受喜爱。
糖粉洋芋丝的特色:
色白如霜,质脆味甜。
教您糖粉洋芋丝怎么做,如何做糖粉洋芋丝洋芋洗净,削去外皮,切成银针丝,用清水洗净淀粉汁,沥去水分。炒锅内放上色拉烧至五成热,将洋芋丝投入油锅中,炸至酥脆而不变色,捞出沥去油,盛入盘中,撤上白糖即成。
糖粉洋芋丝的制作要领:
1.切丝时要注意粗细均匀;
2.要掌握好油温。
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制作材料 洋芋1个(约250克),白糖75克,色拉油适量。 制作方法 洋芋洗净,削去外皮,切成银针丝,用清水洗净淀粉汁,沥去水分。炒锅内放上色拉烧至五成热,将洋芋丝投入油锅中,炸至酥脆而不变色,捞出沥去油,盛入盘中,撤上白糖即成。
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一、配料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750克。二、糖丝芋头的做法:1、把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸;2、芝麻拣去杂质后待用;3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟呈金黄色,滗漓出油;4、将炒勺内油倒出,留余油...
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主料:土豆粉1袋、金针菇30克。辅料:香油适量、盐适量、花椒15粒、大料2个、香醋20毫升、油辣椒10克、鲜辣粉3克、鸡精少许、熟花生米适量、熟芝麻适量、香菜适量、榨菜适量。步骤:1、花生米,芝麻炒熟备用,一半的花生米压碎备用;2、锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备...