水晶枇杷的家常做法、水晶枇杷怎样做好吃、水晶枇杷的制作方法及配料
四川小吃水晶枇杷的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法
水晶枇杷的制作材料:红苕500克,芝麻馅200克,白糖100克,鸡蛋2个,面包粉、山楂片(大片)、菜籽油各适量。
水晶枇杷的特色:
形似枇杷,色泽金黄,皮酥香甜。
教您水晶枇杷怎么做,如何做水晶枇杷
1.将红苕洗净,去皮切成厚片,入蒸笼蒸耙,用漏勺挤压成泥。鸡蛋磕入碗内打散,芝麻馅切成4O份。山楂片切成约4厘米长的丝,做枇杷蒂把用。
2.用适量的苕泥包入芝麻馅料,制成4O个枇杷形状,裹上蛋液,粘匀面包粉,成水晶枇杷生坯。白糖加人适量清水熬化成糖汁。
3.锅内加菜籽油烧至六成热,放人枇杷生坯炸熟,起锅时插上山楂片丝,装入盘内,淋上糖汁即成。
水晶枇杷的制作要领:
1.鸡蛋液要朝一个方向搅打成蛋泡糊;
2.熬糖汁时要用小火,以免焦煳;
3.油炸时要慢慢放入锅内,不宜用旺火,以免炸焦煳。
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这个是
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1、材料:山楂300克、白糖400克。将山楂表面清洗干净,并用刀切去两端。2、去核。3、将山楂放到一个微波专用容器中,一层山楂铺一层冰糖,冰糖的量一般占山楂的30%~40%为宜。4、加适量水。5、盖上盖子,放入微波炉高火20分钟。6、中途可取出看看情况如何,稍加搅拌再放进去...
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枇杷是春末夏初时节的水果。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜,略带酸味,产自我国淮河以南地区,以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”之说,与樱桃、梅子并称为“三友”。4~5月采收,剥去...