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蜜汁苕枣的家常做法、蜜汁苕枣怎样做好吃、蜜汁苕枣的制作方法及配料


四川小吃蜜汁苕枣的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法
蜜汁苕枣的制作材料:红苕500克,金丝蜜枣200克,白糖300克,蜜玫瑰25克,鸡蛋1个,面包粉、菜籽油、熟猪油各适量。
蜜汁苕枣的特色:
外形美观,外酥里嫩,香甜可口。
教您蜜汁苕枣怎么做,如何做蜜汁苕枣
1.将红著500克洗净,切成厚片,入笼蒸粑,用漏勺挤压成泥。
2.蜜枣去核,加白糖及蜜玫瑰揉匀,分成4O份馅料。
3.苕泥分成40块,分别包人馅料,制成4O个红枣形的生坯。鸡蛋打成蛋液。用部分白糖加清水适量熬成稀糖汁。每个红枣生坯在蛋液中拖过,粘匀面包粉,放人热油锅内炸至金红色时捞出,沥干油装盘,淋上糖汁即成。
蜜汁苕枣的制作要领:
1.熬糖汁时要用微火,以免焦煳;
2.炸制时先入六成热的油锅内炸约2分钟定型,捞出,待油温升至七成热时,再放入复炸约3分钟,这样才能使成品外酥脆、内软嫩。
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♠ 下载:蜜汁苕枣的家常做法.doc
  • 1、食材:莲藕、去核红枣、冰糖、 蜂蜜。2、莲藕洗净去皮,切成薄片,入凉水中浸泡。红枣洗净。3、煮锅中倒入适量水(以没过藕片为宜),大火煮开后放入藕片、红枣和冰糖,小火熬煮至水分几乎全部蒸发。4、取出藕片和红枣,入冰箱冷藏,食用前淋上蜂蜜。
  • 用料:无核红枣,白糖,蜂蜜,熟白芝麻,米醋。做法:1、将红枣洗净用冷水浸泡一小时左右,捞出放入锅中,加入适量的水,刚好没过红枣即可,煮开后依个人口味加入适量的白糖、蜂蜜,再熬煮片刻;2、当汤汁基本收干时,加入一小勺米醋,再加入适量炒熟的白芝麻,拌匀;最后至汤汁收干时舀出即可...
  • 1、食材:红枣若干、糯米粉若干、温开水适量、适当白糖适量。2、首先将红枣先泡半个钟,泡发去核。3、把糯米粉放入容器中,加温开水揉搓。4、把揉好的糯米粉塞至红枣中。5、把甜蜜枣放入蒸锅蒸10分钟即可。