油酥香辣牛肉的家常做法、油酥香辣牛肉怎样做好吃、油酥香辣牛肉的制作方法及配料
四川小吃油酥香辣牛肉的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：炸汆法
油酥香辣牛肉的制作材料：黄牛弹子肉800克，卤水、川盐、干七星辣椒、胡椒粒、生姜块、八角、色拉油、三奈各适量。
油酥香辣牛肉的介绍：此小吃是通过创新味型的香辣味卤制成熟后，采用油酥后形成的，在细嚼慢咽时比“老牛肉”干口感好、味道鲜，在四川深受欢迎。
油酥香辣牛肉的特色：
咸鲜酥软，香辣可口。
教您油酥香辣牛肉怎么做，如何做油酥香辣牛肉将干七星辣椒、卤水、黄牛肉等调料人锅煮至耙，捞起牛肉。净锅内放色拉油烧热，下牛肉炸成深褐色时捞起，切片装盘即成。
油酥香辣牛肉的制作要领：
1.卤牛肉时将牛肉煮成耙而不烂；
2.切牛肉时应横着筋纹切片免费
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1、黄牛肉1000g,辣椒粉100g,花椒粉25g,香料25g,芝麻100g,盐适量,鸡精适量,菜籽油500g。2、牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。3、煮至7成熟滤干水分。4、切成条1cm*5cm滤干水分。5、倒入菜子油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉
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1、将鸡蛋1个磕入碗中打散,倒入放有少许花生抽的热锅中,搅炒成块。2、将牛里脊肉洗净,剔去筋膜,切碎,剁成肉糜,放盆,加清汤、鸡蛋清2个、精盐、味精、干淀粉、熟鸭油搅拌上劲成牛肉糊。3、将牛肉糊分成几份,摊在湿的干净布上,呈长方形的条,在长条中间放上一条熟鸡蛋,将布卷起....
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香酥牛肉的制作方法 香酥牛肉是一道受欢迎的菜肴,它的特点是外皮酥脆、肉质鲜嫩。以下是制作香酥牛肉的步骤: 准备食材:选用新鲜的牛肉,切成薄片或小块。还需要准备葱、姜、蒜、辣椒等调味料。 腌制牛肉:将切好的牛肉放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老...