重阳菊花饼的家常做法、重阳菊花饼怎样做好吃、重阳菊花饼的制作方法及配料
四川小吃重阳菊花饼的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法
重阳菊花饼的制作材料:精面粉500克,熟猪油300克,白糖200克,白菊花10朵,食用红色素少许,熟面粉、菜籽油各适量。
重阳菊花饼的特色:
形色美观,味甜香酥,入口化渣。
教您重阳菊花饼怎么做,如何做重阳菊花饼
1.将白菊花去心取瓣,洗净控干水分,切成段,加入白糖、熟面粉、熟猪油和匀成甜馅料。
2.取250克面粉加125克熟猪油揉匀成油酥面团;另取250克面粉加30克熟猪油、35克水和匀揉搓成油水面团。取油水面团的1/4加少许食用红色素和成粉红色的油水面团。
3.各取3/4和1/4的油水面团分别按比例包入油酥面团,擀酥后各摘成2O个面剂子,分别包成白色的直径约6厘米的甜馅饼坯和直径约3厘米的红色饼坯。白色饼坯上面粘上一个红色饼坯,即成重阳菊花饼坯。
4.锅内加菜籽油,烧至三成热时,放入饼坯浸炸至起酥,起锅装盘即成。
重阳菊花饼的制作要领:同四川芝麻萝卜饼。
-
一层覆盖一层,白色皱纹纸也这么粘贴上去。13、用深绿色皱纹纸做出花萼,涂满白乳胶。14、粘贴到菊花的底部。15、用深绿色皱纹纸剪出叶子,并准备绿色细铁丝。16、把叶子和细铁丝粘贴在一起。17、用绿胶带缠绕花杆,同时将准备好的叶子也缠绕上去。18、美丽的重阳节纸菊花
-
1、重阳糕,亦称“花糕”,因在重阳节食用而得名,是重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区,全国各地区不怎么流行。为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上洒上一些木犀花,故重阳糕又叫桂花糕。2、高脂血症、冠心病患者可以选择不含猪油的重阳糕;胃肠功能不...
-
卷起放平,再杆一次,成长条状,卷起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),最后再杆一次,即可杆压成一张圆皮。4、将馅料包入油酥皮中,揉成圆形后稍压成扁平状,再以剪刀剪出8等份的刀口,依顺时钟方向逐一向上翻成菊花状,涂上蛋黄液后放入已预热的烤箱,以摄氏150度烤20分钟即...