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慈姑枣泥饼的家常做法、慈姑枣泥饼怎样做好吃、慈姑枣泥饼的制作方法及配料


四川小吃慈姑枣泥饼的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法
慈姑枣泥饼的制作材料:慈姑500克,干糯米粉50克,白糖粉50克,蜜枣150克,蜜玫瑰25克,熟猪油、菜籽油各适量。
慈姑枣泥饼的特色:
色泽淡黄,外酥内嫩,香甜爽口。
教您慈姑枣泥饼怎么做,如何做慈姑枣泥饼
1.将慈姑去皮,洗净略煮,用刀斩成绿豆大小的粒,干糯米粉烫熟,与慈姑粒揉匀成面坯料,摘成20个剂子。
2.蜜枣入笼蒸耙去核,与熟猪油、糖粉、蜜玫瑰揉匀,分成20份馅料。
3.用皮料包入馅料,做成直径约5厘米的小圆饼,放入七成热的油锅内,炸至金黄色时捞出,沥干油即成。
慈姑枣泥饼的制作要领:油炸时油温不宜太低,速炸至金黄色即可。
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♠ 下载:慈姑枣泥饼的家常做法.doc
  • 准备炒枣泥。这=几=样事先准备好放在灶旁,随时可取。8、枣浆入锅开中火炒,一开火就不停用锅铲翻动,否则会糊底。切记,不能有丝毫的松懈,要一直翻炒。9、炒到粘稠时,关火,加入黄油、糖、水淀粉,开火继续翻炒。10、炒到枣泥非常粘稠,铲起来比较吃力,不停翻炒下面也有点要糊的时....
  • 1、食材:面粉500克、枣泥馅300克、白糖150克、花生油750克。2、将350克面粉放在盆里,加入花生油50克,用适量的清水和面,揉匀制水油酥面;将余下的150克面粉放入另一个盆中,加入100克花生油,和成油酥面,揉匀。3、将炒锅置火上烧热,放入50克花生油,油热后放入枣泥
  • 把之前称好的枣泥,也分成6份。取一个小面团擀平、擀大不用很圆。然后把枣泥馅放到中央。7、将面皮包起来收紧,用包包子的方法就行,然后把收口朝下压扁。8、热锅倒油,讲究的也可以用刷子刷上去。 9、用第一个饼直接把锅里的油抹一下就好了,然后把6个饼都摆上去,煎2分钟后翻...