樟茶蛋的家常做法、樟茶蛋怎样做好吃、樟茶蛋的制作方法及配料
四川小吃樟茶蛋的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
樟茶蛋的制作材料:鸭蛋10个,茶叶50克,樟树叶200克,川盐、八角、花椒各适量。
樟茶蛋的介绍:四川名优小吃。樟茶蛋是根据传统的茶叶蛋为基拙的创新蛋,此工艺不但要用樟茶盐渍泡,而且还要用樟树叶和茶叶与蛋同煮,沿街用微火煮着樟茶蛋叫卖,其食者闻到樟茶蛋的香味,就想购买一尝。
樟茶蛋的特色:
咸鲜浓香适口。
教您樟茶蛋怎么做,如何做樟茶蛋川盐放入缸内,加入开水,冷却后,再放八角、花椒、茶叶(25克)、樟树叶(100克)、净鸭蛋,泡至鸭蛋入味后,将锅内放入清水、茶叶25克、樟树叶100克、鸭蛋煮熟即成。
樟茶蛋的制作要领:
1.泡鸭蛋的咸淡;
2.煮鸭蛋时要冷水下锅,小火加热煮熟。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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茶叶蛋是用红茶做的,红茶味道醇正,有些红茶还带有甜味,煮出来的茶汤红亮,喝起来清爽,煮出来的鸡蛋颜色也好看。红茶能养阳、温胃、助消化、御寒、改善心脏血流、对预防心肌梗死、高血压都有很好的效果,血糖高,也可以常喝。此外,大鱼大肉吃得多的时候,红茶去油腻的效果也不错...
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1、鸡蛋洗净,和茶蛋包,绿茶包一起放在锅里,加水没过鸡蛋。2、香料准备好。3、放到锅里。4、加热至水有香料和茶包的颜色时,加入生抽一汤勺,大火继续加热,4分钟后转小火。5、鸡蛋依次取出,均匀敲破壳。6、关火,盖盖子,小火加热2分钟,然后关火,让鸡蛋泡8小时以上,就可以享用了...