青菠柳叶面的家常做法、青菠柳叶面怎样做好吃、青菠柳叶面的制作方法及配料
四川小吃青菠柳叶面的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
青菠柳叶面的制作材料:精面粉500克,菠菜200克,鸡蛋2个,豆粉、熟鸡肉、熟火腿、玉兰片、口蘑、精盐、胡椒粉、高汤各适量。
青菠柳叶面的特色:
色泽美观,鲜香味咸。
教您青菠柳叶面怎么做,如何做青菠柳叶面
1.将熟鸡肉、熟火腿、玉兰片、口蘑用刀切成约1.5厘米见方的片,菠菜洗净用纱布包好挤出菜汁。
2.精面粉放在案板上,中间扒个窝,加入鸡蛋液、清水、菠菜汁揉成面团,用擀面杖擀成绿色面皮,撒上少许豆粉。
3.把擀好的面皮卷成筒,用刀交叉切成两头小的柳叶形面片,放入沸水锅中煮熟。
4.另用小锅放入高汤,加精盐、味精、胡椒粉、熟鸡肉、熟火腿、玉兰片、口蘑,再用漏勺把煮熟的面片捞入汤中,烩煮一下即成。
青菠柳叶面的制作要领:
1.面团要揉匀饧透,揉至光滑;
2.煮时不要煮过,以免失去韧劲。
-
青钱柳又名青钱李、山麻柳、山化树,胡桃科,青钱柳属。落叶大乔木,树高达20~30m,树冠卵圆形。幼枝及叶轴被绒毛或糠秕状小鳞片。奇数羽状复叶,长15~25cm,小叶7~9枚,长圆状卵形或长圆状披针形,长6~15cm,宽2~7cm,先端钝尖或急尖,基部偏斜,叶缘有细锯齿。雌雄同株。果序...
-
更多图片(2张)在黄化现象中,植株节间长,叶就会变小或变态成鳞叶。在黄化现象中,植株节间长,叶就会变小或变态成鳞叶(scale leaf)。中文名:鳞叶外文名:scale leaf出现时间:叶特化或退化成鳞片状时类型:革质鳞叶、肉质鳞叶、膜质鳞叶革质鳞叶代表:橡皮树肉质鳞叶代表:贝母膜质鳞叶...
-
叶薄革质,狭长椭圆形或披针形,长6—10厘米,宽2—4厘米,顶端渐尖,基部楔形,边缘有浅圆锯齿,干后呈红褐色,有光泽;叶柄有时为暗紫色,长0.5—1.5厘米。