金华玉树鸡的家常做法、金华玉树鸡怎样做好吃、金华玉树鸡的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
金华玉树鸡的制作材料：
主料：原料/
调料：鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤,火腿 20片(约3两),绿花椰 适量 调味料Ａ：盐 1大匙,米酒 1大匙,葱段,姜片 各少许 调味料Ｂ：太白粉 1小匙,水 2小匙
教您金华玉树鸡怎么做，如何做金华玉树鸡才好吃
(1)将调味料Ａ均匀涂抹在鸡肉上，腌1小时。
(2)把鸡放入蒸锅内，用大火蒸15～20分钟，鸡肉一熟就可取出。蒸鸡的汤汁可以倒出留用。
(3)等鸡放凉时去骨，用刀将鸡肉片成一片片。
(4)准备一个大盘子，一块鸡肉夹一片火腿的顺序排在盘上。
(5)将刚才蒸鸡剩下的汤汁1杯(先尝尝看，若不够咸可再加少许盐)烧开，以调味料Ｂ芶芡淋在鸡肉上，并用炒熟的绿花椰围边。
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1、嫩母鸡1只(约1000克),熟金华火腿150克,菜薹125克,鲜汤300克,味精、糖各5克,鸡油、淀粉各10克,黄酒20克,盐、精制油各适量,胡椒粉少许。2、将盐1大匙,米酒1大匙,葱段、姜片均匀涂抹在鸡肉上,腌1小时。 3、把鸡放入蒸锅内,用大火蒸15～20分钟,鸡...
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1、原料:三黄鸡一只,金华火腿70克,芥兰300克,北菇,蚝油,味精,精盐,绍酒,淀粉,老抽上汤等2、做法:三黄鸡用油汤浸熟,去骨起肉切块,把火腿切成片,一片夹一片码放在盘中,芥兰焯水,过油后在鸡块旁围边,锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点老抽少许,最后用水淀粉勾芡,淋在鸡
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主料: 母鸡 1000克 辅料: 金华火腿 150克 油菜心 125克 淀粉(蚕豆) 2克 调料: 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 1克 白砂糖 10克 猪油(炼制) 30克 料酒 20克 鸡油 15克 各适量 金华玉树鸡的做法: 1. 光嫩母鸡去内脏洗净,放入汤锅内,加入...