肉骨头粥的家常做法、肉骨头粥怎样做好吃、肉骨头粥的制作方法及配料
上海小吃肉骨头粥的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
肉骨头粥的制作材料：猪骨500克，大米250克，花生仁75克，熟猪油50克，精盐、味精各1克，姜片、芝麻油、胡椒粉各少许。
肉骨头粥的特色：
粥稠汤浓，口味鲜美。
教您肉骨头粥怎么做，如何做肉骨头粥
1.将猪骨头洗净后敲碎，放入沸水中烫一下。
2.锅内加水2500克，放入猪骨头、姜片、花生仁，用旺火烧开，撇去浮沫，加盖焖煮，再放入淘洗净的大米煮成粥，加入上述各种调料拌匀即成。
肉骨头粥的制作要领：骨头汤煮至乳白略稠后加大米煮成粥。
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将洗好的骨头放入小锅中,加入适量的清水,转移到煤气灶里煮5分钟,停止火浸泡一段时间。 6、煮好的骨水浑浊,有泡沫。用温水冲洗三次以上。洗后放进电压力锅。按键60分钟。 7、将煮好的骨汤用滤网从汤中分离出来,将米,花生洗净,放入电压力锅中,将骨汤放入锅中,按下“粥”按钮等....
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肉骨头洗净入锅,煮沸后捞出冲血腥浮沫冲洗干净,沥水备用。3、将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内,生姜1片拍松入锅,加入11份于米的清水,设置1小时粥/汤”档煲制。4、煲制肉骨头过程中,反复多次地将汤面上溢出的浮沫撇清5、腐竹用热水泡发至软透,拧...
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花生仁(75克)、猪油(炼制)(50克)、盐(1克)、味精(1克)、姜(2克)、香油(5克)、胡椒粉(2克)。2、制作方法:将猪骨洗净,敲成小块,放入沸水中焯一下,捞入锅内加水2500克,放姜两片,加花生仁,旺火烧开后,撇去浮沫,加盖焖烧至汤浓,再放入淘洗干净的大米,煮成粥,加上原料中...