京酱芥兰菜的家常做法、京酱芥兰菜怎样做好吃、京酱芥兰菜的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
京酱芥兰菜的制作材料：
主料：原料/
调料：芥兰菜 1/2斤,肉丝 4两,蒜末 1/2大匙 酱油 1/3大匙,太白粉 1/2大匙,香油 1/3大匙 ,甜面酱 2大匙 ,盐 适量,香油 1小匙
教您京酱芥兰菜怎么做，如何做京酱芥兰菜才好吃
(1)将芥兰菜的叶子取下，菜心部份去皮后切寸段，分别洗净沥干后备用。
(2)将调味料Ａ拌入肉丝，搅拌均匀后腌10分钟，用热油略过油，半熟时即可盛起，再拌入调味料Ｂ搅拌均匀备用。
(3)将电锅洗净擦干，并压下开关预热，再倒入少许油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒过，再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟，再加入调味料Ｃ拌炒均匀，即可扳起开关，把芥兰菜盛入盘中食用。
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1、芥菜疙瘩5000克、盐1000克、酱油1000克、花椒50克。2、将芥菜疙瘩洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用。3、将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。4、将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下...
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前言材料主料:芥兰菜200g; 辅料:卤水汁适量酱香芥兰菜1芥兰菜去除根部硬老部分,清洗干净2起锅注入卤汁,大火烧开后放入芥兰菜,煮至断生。3卤水汁很咸了,味道很浓,不必再加调料
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主料:芥菜头100克 调料:黄酱50克,酱油15克 酱芥菜的做法: 先将腌水芥加工去皮,片皮要适当,不可太厚也不可太薄(一般每100克出皮25克),皮厚影响出口率,片薄则影响质量。酱制时,先把酱和酱油同时放在锅里熬一下,然后倒入缸内搅匀,放在日光下晒,以促使产品的色泽形成。酱制时间每...