蒜子瑶柱脯的家常做法、蒜子瑶柱脯怎样做好吃、蒜子瑶柱脯的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
蒜子瑶柱脯的制作材料：
主料：瑶柱(干贝)250克,炸蒜肉100克,绍酒3茶匙,深色酱油,蚝油,上汤,生粉,白糖,香油,胡椒粉,姜,葱,熟猪油各适量。
教您蒜子瑶柱脯怎么做，如何做蒜子瑶柱脯才好吃
①将瑶柱轻手撕出边旁枕肉(韧带)，用清水洗净，叠放碗中。
②烧滚水放入炸蒜肉煮约2分钟，捞起滤水，放在干贝上面，同时加入清水(浸没)、姜、葱、盐、绍酒2茶匙，熟猪油用中火蒸炖约1小时30分钟至软烂，取出，去掉姜、葱。
③倒出原汁，瑶柱覆扣碟中，洒上胡椒粉。中火烧热炒锅，下熟猪油、绍酒，加入原汁、上汤、蚝油、白糖、深色酱油、香油，用生粉水勾芡，淋在瑶柱上即可。免费
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1、主要材料:瑶柱、节瓜。 2、在锅里爆香瑶柱,然后放节瓜进去炒,炒完以后,加入高汤煮。 3、煮汁收汁即可捞起节瓜,把剩余的汤汁和瑶柱勾个鲍鱼汁芡,再淋在节瓜表面上即可。 4、勾芡要做得不泄芡,不稠又不稀是有技巧:要细心的观察,不时拉丝观察,能拉出绵长的糊丝...
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1、主料:大瑶柱150克。配料:配料:发菜50克。调料:蚝油、鱼露、老抽、盐、味精、高汤、淀粉、香油、大蒜50克。2、将等级干瑶柱洗净,排列于窝盘中,加入清水、料酒、少许精盐上笼蒸40分钟。蒜头去两头,用热油炸成金黄色捞出待用。3、洗净的发菜涨发后,用高汤、盐、料酒、味精...
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瑶柱可以这样吃:清蒸瑶柱、干炸瑶柱、炒瑶柱。1、清蒸瑶柱清蒸瑶柱非常适合做节假日的佳肴。准备好干瑶柱,放入打好的酱油、砂糖、葱段、姜片、水淀粉,把它们混合搅拌均匀,然后将混合物涂抹到干瑶柱,倒入准备好的清水,放入油锅内,中小火蒸15分钟即可。2、干炸瑶柱除了...