油淋鸡的家常做法、油淋鸡怎样做好吃、油淋鸡的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
油淋鸡的制作材料：
主料：鸡半只（或鸡腿）
辅料：葱末,姜末
调料：糖,酱油,麻油
教您油淋鸡怎么做，如何做油淋鸡才好吃
(1) 鸡处理干净，拭乾水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；
(2) 油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。
备注：葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。
提示：如使用煮熟的鸡，则炸的时间可以缩短，炸至皮酥脆即可
油淋鸡视频在线观看：
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步骤:1、鸡去肺内脏洗净;2、锅中放水,放入酒、姜、盐、白糖。水烧开后把鸡烫定形后放入锅中煮至七成熟,捞出;3、碗内放半碗适量醋,加适量麦芽糖;4、碗中放开水,加入麦芽糖搅散,均匀地淋在鸡身上,把鸡在通风处晾干;5、油下锅烧至五成热,用勺子将油淋在鸡身上,淋到金黄色即可。
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主料: 鸡 1000克 调料: 酱油 25克 香菜 3克 味精 2克 姜 3克 香油 15克 白砂糖 3克 菜籽油 100克 黄酒 10克 各适量 油淋鸡的做法: 1. 将净嫩鸡洗净,从背部剖开,用刀拍松鸡背骨,在胸骨处剁上几刀,腿小骨、翅膀骨用刀背敲断,鸡腿内侧各直剞一刀,鸡腹内纵横...
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食材:1本地鸡辅料:姜,葱,1个芹菜,6个干香菇,红糖,淡酱油,牡蛎酱,深色酱油,米酒实践:1.将生姜,打结的葱,芹菜捣碎和干香菇切成薄片。在温水中浸泡10分钟。清洁鸡肉并沥干水。2.在盆中加入半碗淡酱油和米酒,加入一茶匙黑酱油,一匙蚝油和1片红糖,搅拌均匀,制成酱油3.将适量的油煮沸...