酿皮子的家常做法、酿皮子怎样做好吃、酿皮子的制作方法及配料
宁夏小吃酿皮子的做法详细介绍
所属地区：宁夏小吃
工艺：炸汆法
酿皮子的制作材料：精面粉，少许油、盐。
酿皮子的特色：
清香爽口，物美价廉。
教您酿皮子怎么做，如何做酿皮子
1.用精粉洗过面筋后，调成糊状，加盐，用镟子在开水锅上镟成一张张类似粉皮子的薄膜。
2.表面涂清油，冷却后油光锃亮。
3.食用时切成条加各种佐料即成。
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记住一定是隔水蒸味道更好。5、盖上锅盖蒸23分钟即可。6、酿皮已经鼓泡了,基本就可以出锅了。7、出锅的酿皮子要放到凉水里隔水冰一下,这样口感才会更好,也可以防止粘连。8、接下来凉透了就可以切了,劲道美味的酿皮就做好了。9、加入自己喜欢的配菜和调料搅拌均匀,就可以...
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准备食材:面粉10公斤,精盐500克,碱面10克,制作方法如下:1、将高筋富强粉置入浆盆内,边加水边搅动,不停的搅动,最后搅拌成面团,备用;2、将搅拌好的面团置入浆盆内,加水,用双手翻复揉洗,一面洗一面将洗好的淀粉水浸出,置入另一浆盆内,最后至无淀粉洗出为止;3、将捏洗后再无淀粉...
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酿皮子是西北地区的传统特色小吃,尤其在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地广受欢迎。 酿皮子是一种独特的面食,既可以作为主食,也可以作为零食。它的制作过程包括将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调...