烩羊杂碎的家常做法、烩羊杂碎怎样做好吃、烩羊杂碎的制作方法及配料
宁夏小吃烩羊杂碎的做法详细介绍
所属地区:宁夏小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
烩羊杂碎的制作材料:
烩羊杂碎的特色:
鲜香微咸,下酒最佳,尤其是羊肝,有清肝明目效果。
教您烩羊杂碎怎么做,如何做烩羊杂碎(1)将完好的羊肺从喉管灌满水,反复多次洗灌,直至肺色洁白为止。
(2)灌入面糊,使羊肺涨大挂起控干水份,下锅煮熟取出。
(3)羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟,切成丝下入原汤中,加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。
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再把羊杂倒入锅里,与土豆一同继续煮制。6、再加入葱花,姜末,1勺盐,1勺花椒粉。7、等锅里的羊杂汤煮的略稠时,土豆和羊杂都煮绵了,再撒入尖椒和香菜。8、然后搅拌均匀盛入碗里,这样一碗具有民族风味特色的佳肴,杜优素羊杂碎就做好了,如果吃辣子,再放点辣椒油。开吃!可以大饱口...
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1、羊杂碎400g,红辣椒1个,绿辣椒半段,红川椒2个,圆葱1/3个,油适量,葱姜适量,胡椒粉适量,味精适量,酱油适量,醋适量,白酒适量,胡萝卜适量。 2、羊杂碎洗净备用,葱姜蒜切碎,其他原料准备好,圆葱、辣椒、胡萝卜切丝,香菜切断。 3、羊杂入水焯,去浮沫,捞出控干备用...
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这里介绍两种羊杂碎的吃法,一种是面肺子;一种是米肠子。 面肺子的做法:首先将羊肺用清水灌洗数十次,直到把粉红色的羊肺洗得发白了,然后才把羊的小肚套在肺的气管上,并用线缝合好,准备往里面灌面=糊=糊。灌时,事先要把和好的面洗出面筋,等到面粉沉淀后,倒掉大部分的水,留适量...