清蒸羊羔肉的家常做法、清蒸羊羔肉怎样做好吃、清蒸羊羔肉的制作方法及配料
宁夏小吃清蒸羊羔肉的做法详细介绍
所属地区：宁夏小吃
工艺：蒸法
清蒸羊羔肉的制作材料：
教您清蒸羊羔肉怎么做，如何做清蒸羊羔肉宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
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盛入蒸碗内。2、羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁,倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至1小时30分钟;4、羊肉烂时,撒入枸杞,45分钟清蒸羊肉取出上桌即可...
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1、瘦羊肉750克,葱适量、姜适量、大茴香适量、花椒适量、鸡汤适量、精盐味精麻油各适量。2、做法:瘦羊肉切成3大块,洗净后入沸水锅中煮一下,捞出洗净。羊肉再放入沸水锅中,加葱、姜、大茴香、花椒各适量,煮熟。3、将羊肉捞出来,晾凉,去浮沫,切成薄片,垫入碗底成梯形,面上放...
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材料羊肉500克,生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克,姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。做法1、将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。2、羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量...