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白水羊肉的家常做法、白水羊肉怎样做好吃、白水羊肉的制作方法及配料


宁夏小吃白水羊肉的做法详细介绍
所属地区:宁夏小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
白水羊肉的制作材料:新鲜绵羯羊肉15千克,蒜泥、醋适量精盐少许。
白水羊肉的介绍:白水羊肉,是宁夏最古老、最方便易行,在广大消费者中享有盛名的一种美食。
白水羊肉的特色:
肉嫩清香,不腻不膻。如夹锅盔同吃,浇上一点醋蒜汁,更为有劲。
教您白水羊肉怎么做,如何做白水羊肉
1.将羊肉带骨卸为八块,洗净,放入开水锅略煮,撇清浮沫,用小火继续翻煮2小时左右,用肉叉在肉厚处扎些小眼,使肉内的血水得以排出,并可使羊肉色白味正。肉熟后捞出晾晒,切成3厘米长、1.7厘米宽的长方片。
2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时,肉和醋蒜汁一同上桌,由食用者自己蘸着吃。
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  • 食材:新鲜羊肉、老姜、大蒜、香菜、食盐做法:新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块;老姜和大蒜拍碎;香菜切细备用;用平底锅大火煮开水,下羊肉、姜、大蒜和盐;用中火煮50分钟捞出,起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟;将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。
  • 1、食材:羊肉 300g,油麦菜 250g,食盐 适量,味精 适量,葱 适量,姜 适量,料酒 适量,生抽 适量,蚝油 适量,辣椒油 适量,冻豆腐 四小块,香菜 适量,芝麻油 适量2、凉水开锅 放羊肉;煮开 撇去浮沫 加入葱姜;加入生抽 料酒。3、加入蚝油;油麦菜洗净 用刀...
  • 1、食材:羊肉300g,油麦菜250g,食盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒油适量,冻豆腐四小块,香菜适量,芝麻油适量2、凉水开锅放羊肉;煮开撇去浮沫加入葱姜;加入生抽料酒。3、加入蚝油;油麦菜洗净用刀切成两段;加入辣椒油;加入冻豆腐。4...