水煎饼的家常做法、水煎饼怎样做好吃、水煎饼的制作方法及配料
辽宁小吃水煎饼的做法详细介绍
所属地区:辽宁小吃
工艺:烙焙法
水煎饼的制作材料:面粉1000克,鸡蛋、花椒粉、味精、熟猪油各适量。
水煎饼的介绍:煎饼是契丹人常吃的一种食品。据《 辽史·礼志·岁时杂议》记载:"元旦,国俗以糯饮和白羊髓为饼……立春日,吃春饼,入曰吃煎饼。"公元947年,辽统一北方后,契丹人吃煎饼的习俗也随之传入内地,在民间广为流传,至今已有1000多年的历史。煎饼是粗粮细做的一种民间食品,用料广泛,制作简便,易于保存,便于携带,且经济实惠。
水煎饼的特色:
外黄内软,味道鲜美。
教您水煎饼怎么做,如何做水煎饼
1.先将面粉用冷水搅和成稀面糊,再加入鸡蛋、精盆、花椒粉、味精搅匀。
2.鏊烧热,放熟猪油抹匀,将稀面糊用手勺分几次倒至鏊上,摊匀,煎至两面见黄取出,食用时沾蒜醋汁即可。
水煎饼的制作要领:面糊不要太稠,以能在鏊上流动为佳。
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1、面:水比例为1:2较为合适,在调面糊时,一定要调到稀溜溜的,摊饼时比较容易摊开。2、制作方式,配料:玉米面粉、面粉、水、鸡蛋、油条、榨菜、葱花、萝卜丝、油。辣椒酱、蚝油、味极鲜、豆瓣酱、平底锅。刮刀。
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1/4 往盆里放入面粉,加水,用筷子搅拌成面糊,不可太稀,也不可太稠,像凉皮那样的面浆既可2/4 把韭菜切碎放入盆里再放入鸡蛋,盐十三香既可,搅拌均匀3/4 用勺子舀出一勺粘糊放入电饼铛里,面糊越薄越好,摊熟取出4/4 涂上自己喜欢的酱料,在放入自己喜欢的菜,我炒的是一份儿土豆丝,然后...
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1/7首先将面粉放入盆中,打入鸡蛋。2/7然后加水拌成糊状。3/7接着加入香葱,韭菜 、五香粉、花椒粉、茴香粉、盐搅拌均匀。4/7随后取出电饼铛,给电饼铛预热,再上刷油。5/7之后将面糊摊在电饼铛上煎。6/7几分钟后,给面饼翻个面继续煎。7/7煎熟后即可起锅了。