虎皮鸽蛋的家常做法、虎皮鸽蛋怎样做好吃、虎皮鸽蛋的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
虎皮鸽蛋的制作材料：
主料：白鸽蛋20只,湿香菇100克,火腿片25片,笋花10个,味精5克,猪油1000克（耗100克）。 精盐,酱油,芝麻油,胡椒粉,淀粉水各适量。
教您虎皮鸽蛋怎么做，如何做虎皮鸽蛋才好吃
1、将鸽蛋成只光煮熟后用清水漂凉，剥去蛋壳，摸上酱油、淀粉水。
2、将猪油下鼎烧热，把鸽蛋下鼎炸至金黄色，蛋皮呈皱纹时捞起，倒出猪油，把火腿片、香菇、笋花一起下鼎炒香，加入二汤150克、味精、猪油、精盐少许和炸好的鸽蛋，约焖8分钟，下胡椒粉、芝麻油，用淀粉水勾糊，起鼎落盘。
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1、主料:鸡蛋200克、葱10克、姜10克。2、辅料:生抽10克、老抽5克、辣椒15克、八角适量、白糖5克、盐2克、鸡精3克。3、做法:(1)熟鸡蛋剥壳用刀划开。(2)油烧热小火箭蛋。(3)锅内爆香葱、姜、八角、辣椒。(4)倒入鸡蛋加生抽老抽倒入适量清水。(5)加入白糖盐鸡粉。(6)小火焖...
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主料: 鸽蛋 350克 油菜心 300克 调料: 小葱 3克 黄酒 15克 生抽 15克 白砂糖 10克 味精 2克 淀粉(蚕豆) 5克 香油 10克 色拉油 40克 各适量 虎皮鸽蛋的做法: 1. 鸽蛋洗净,放入碗中加冷水,上笼用中火烧熟; 2. 煮熟的鸽蛋冷水漂凉,剥...
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鸽子或者其它禽类出现双黄蛋的原因主要是在产蛋过程中受到惊吓或者其它外界干扰引起的,与正常蛋相比,这属于异常蛋,不能用做种蛋,但可以正常食用,营养成分没有区别,只是含量增加了。