美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

椒盐麦雀的家常做法、椒盐麦雀怎样做好吃、椒盐麦雀的制作方法及配料


湖南小吃椒盐麦雀的做法详细介绍
所属地区:湖南小吃
工艺:爆炒法
椒盐麦雀的制作材料:麦雀4只,酱油15克,绵白糖25克,五香粉2.5克,料酒10克,味精0.5克,香醋1.5克,精盐7.5克,葱花、姜末各10克,芝麻油2.5克,菜籽油100克。
椒盐麦雀的特色:
雀肉鲜嫩,骨头酥脆,味甜咸辣,适宜佐酒,是四五月份洞庭湖一带的时令小吃。
教您椒盐麦雀怎么做,如何做椒盐麦雀
1.将麦雀去皮、毛、内脏,洗净,剁成8块(头至颈部一块、翅膀连脊背两块、腿部两块、胸脯肉三块),盛入盆内,加入绵白糖、味精、料酒、精盐、姜末、香醋、酱油腌渍40分钟。
2.炒锅内加菜籽油,烧至一成热,放入麦雀块炸约5分钟,约八九成熟后,加入葱花、五香粉继续拌炒,淋上芝麻油,颠翻几下出锅,盛入盘内即成。
椒盐麦雀的制作要领:
1.炸麦雀时要炸至外焦里嫩;
2.装盘时翅膀垫底,头放面上。
♠ 标签:椒盐麦雀 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:535次
♠ 下载:椒盐麦雀的家常做法.doc
  • 食品添加剂,要是问其他的,那就是麦雀鸟
  • 1.本文报答了作者对小麻雀的喜爱之情和关心,2.我认为她明白了这个社会好需要它,它说:”我一定要为了爱我关心我的人,好好活下去!”
  • 绝对不是。。这是伯劳鸟,是一种食肉的小型雀鸟,生性凶猛,是重要的食虫鸟类。它们的主要特点是嘴形大而强,上嘴先端具钩和缺刻,略似鹰嘴。伯劳鸟翅短圆,通常呈凸尾状;脚强健,趾有利钩;性凶猛,嗜吃小形兽类、鸟类、蜥蜴等各种昆虫以及其他活动物。大都栖息在丘陵开阔的林地,巢...